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人気店が教える 小さなバルの絶品レシピ

本の人気店が教える 小さなバルの絶品レシピの表紙

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内容紹介ごく小さなキッチンで、本格的で美味しい料理をスピーディーに提供する「バル」には、家飲みやおもてなしに役立つ工夫がいっぱい。3つの人気店が、そのメソッドを活かしたレシピを大公開!内容（「BOOK」データベースより）バルの料理は、小さなキッチンでつくられているのに本格的で、提供もスピーディー。メニューのラインナップや、レシピの段取りがとてもよく工夫されているから、家飲みやおもてなし、ホームパーティーのときに役立つヒントがいっぱい!この本では、東京のバルの先駆けとして知られる人気店の店主3人が、家庭でも失敗なくつくれるバルレシピを大公開します。著者について花本朗1975年福岡生まれ。04年に渡仏・1年間の修業後、都内フレンチレストラン等を経て、10年「vivo daily stand」入社。高田馬場店を切り盛りしながら経営に携わり全店舗のメニューを考案。福本智1968年東京生まれ。商社、食品卸会社での会社員時代に愛妻のために料理の腕を磨き、その後、酒販店やレストランを経て、07年、高田馬場に「TAKADAnoBAR」、11年、新宿に「EXOTICA」を開店。高城直弥1980年滋賀生まれ。調理師専門学校卒業後、ホテルやイタリア料理店を経て世界周遊客船の料理人に。08年、世田谷代田に「世田谷BAL」、11年、渋谷に「RISOTTO CURRY STANDARD」開店。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)花本/朗 1975年、福岡県生まれ。故郷でミュージシャンを志しながら飲食店で働くうちにフランス料理に目覚め、2004年に渡仏。1年間の修業後、都内フレンチレストラン等を経て、2010年に「vivo daily stand」に入社。高田馬場店を切り盛りしながら経営に携わり、全店舗のメニューを考案。ソムリエの資格も持つ 福本/智 1968年、東京生まれ。商社、食材卸会社でサラリーマン時代を過ごし、その後、スペインバルを開きたいという夢の実現に向けて一念発起。酒販店やレストランで働きながら、ワインと調理に関する知識を積み、2007年、高田馬場に「TAKADAnoBAR」、2011年には新宿に「EXOTICA」を開店 高城/直弥 1980年、滋賀県生まれ。調理師専門学校を卒業後、ホテルやイタリア料理店を経て、世界を周遊するクルーズ船に料理人として乗船。帰国後は自分の店づくりに意欲を燃やす。2008年、世田谷代田に「世田谷BAL」、2011年には渋谷に2号店「RISOTTO CURRY STANDARD」を開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

人気店が教える 小さなバルの絶品レシピ の詳細

この本を見つけたり読んだりすることにした場合は、人気店が教える 小さなバルの絶品レシピの詳細を以下に示しますので、参考にしてください。

書名 : 人気店が教える 小さなバルの絶品レシピ

作者 : 花本 朗

ISBN-10 : 4309283527

発売日 : 2012/12/11

カテゴリー : 本

ファイル名 : 人気店が教える-小さなバルの絶品レシピ.pdf

ファイルサイズ : 18.16 (現在のサーバー速度は18.54 Mbpsです

花本 朗のPDF 人気店が教える 小さなバルの絶品レシピを無料のフランス語のデジタルブックでダウンロードしてください。 通常、この本の費用は価格ユーロです。 ここでは、この本をPDFファイルとして無料でダウンロードできます。余分な費用をかける必要はありません。 以下のダウンロードリンクをクリックして、花本 朗 de 花本 朗の本をPDFファイルとして無料でダウンロードしてください。

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